Festeggiamo ancora una volta 100 anni del Caffé del Borducan e 50 anni degli amici della Pié di Grotta.
E lo facciamo con un menù unico, che unisce pizza, Elixir al Borducan e profumi di montagna.
Infatti il menù prevede anche un primo piatto dell'amico Paolo Ferrari, Oste e Cuoco dell' Osteria Irma e un abbinamento inedito con i cocktail di Mattia di Attila con ingredienti come l'Elixir 3 fiori, l'amaro del Campo dei fiori.
Menù Borducan & Friends
Crackers di pizza crispy con fomaggella di Bobbiate
Pizza al vapore con ragù di anatra sfumato con l'elixir al Borducan
Pizza fritta con lemon zest
Sushi al salmone marinato con l'elixir al Borducan e aneto
Raviolo ripieno alla milanese dell’Osteria Irma
Controfiletto di Cervo con crema di pastinaca e scorzonera affumicata
Margherita dolce con il sorbetto all’Elixir al Borducan di Marco Buosi
Abbinamento Cocktail ATTILA
Fig Therapy - Gin alle foglie di fico, Miele d’arancio, Verjus, Champagne
3 Fiori Highball - limone, aneto, Elixir 3 fiori, Ginger beer
Berry Gimlet - Infuso ai frutti di bosco, Fiori di sambuco, Fake lime
In alternativa ai cocktail si può scegliere l'abbinamento con gli Champagne di Olivier, 3 calici da 3 cuvé differenti che verranno abbinate da Davide Zingaro che importa in esclusiva i vini di questa prestigiosa maison.
Costo del menù 75€
Abbinamento Cocktail o Champagne35€
Per prenotazioni fino a 40 ospiti