Festeggiamo ancora una volta 100 anni del Caffé del Borducan e 50 anni degli amici della Pié di Grotta. 

E lo facciamo con un menù unico, che unisce pizza, Elixir al Borducan e profumi di montagna. 

Infatti il menù prevede anche un primo piatto dell'amico Paolo Ferrari, Oste e Cuoco dell' Osteria Irma e un abbinamento inedito con i cocktail di Mattia di Attila con ingredienti come l'Elixir 3 fiori, l'amaro del Campo dei fiori. 

Menù Borducan & Friends

Crackers di pizza crispy con fomaggella di Bobbiate

Pizza al vapore con ragù di anatra sfumato con l'elixir al Borducan

Pizza fritta con lemon zest 

Sushi al salmone marinato con l'elixir al Borducan e aneto

Raviolo ripieno alla milanese dell’Osteria Irma

Controfiletto di Cervo con crema di pastinaca e scorzonera affumicata

Margherita dolce con il sorbetto all’Elixir al Borducan di Marco Buosi 

Abbinamento Cocktail ATTILA

Fig Therapy - Gin alle foglie di fico, Miele d’arancio, Verjus, Champagne

3 Fiori Highball - limone, aneto, Elixir 3 fiori, Ginger beer

Berry Gimlet - Infuso ai frutti di bosco, Fiori di sambuco, Fake lime

In alternativa ai cocktail si può scegliere l'abbinamento con gli Champagne di Olivier, 3 calici da 3 cuvé differenti che verranno abbinate da Davide Zingaro che importa in esclusiva i vini di questa prestigiosa maison. 

Costo del menù 75€

Abbinamento Cocktail o Champagne35€

Pour un maximum de 40 invités

Déjeuner au Borducan, c'est un saut dans le temps ; vous pouvez choisir de déjeuner à l'intérieur ou en terrasse si le temps le permet.

En cas de mauvais temps, la table est néanmoins garantie.

Pour un maximum de 6 invités

Le Dîner aux Chandelles est une expérience unique que vous pouvez vivre uniquement au Borducan. Vous pourrez choisir sur le moment si vous prenez le menu dégustation ou si vous préférez choisir les plats à la carte.

Pour un maximum de 6 invités

Apéritif au Borducan, une expérience authentique au Sacro Monte di Varese.

L'occasion de déguster des cocktails préparés avec nos Élixirs, Borducan Spritz, Hemingway Champagne, Flower Mule et Hugo 3Fiori.

Pour un maximum de 6 invités

Petit-déjeuner buffet comme à l'hôtel ! Disponible de 8h à 10h30 tous les matins. Réservation obligatoire.

Pour un maximum de 6 invités

Brunch au Borducan. Une formule bien établie qui se répète un dimanche par mois. Buffet sucré et salé, plateau servi à table avec des préparations fraîches de la cuisine et un plat principal au choix pour terminer.

Pour un maximum de 8 invités